贵州整套保鲜花椒加工流水线厂家

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一种青花椒的冷冻保鲜方法包括步骤采摘采摘表皮呈深绿色油胞明显突起的青花椒筛选将采摘来的青花椒进行筛选去除杂质选择颗粒饱满光泽油亮的青花椒备用杀青将选好的青花椒静置于度的淡盐水中并浸泡分钟使其断生沥水涂膜将杀青好的青花椒平铺并将青花椒表皮上面的水分沥干使其表皮上没有明显水渍即可静置使其自然冷却然后采用喷淋头施加分数为的壳聚糖溶液在沥干冷却的青花椒上速冻将沥水冷却好的青花椒放置于温度为度的冻库中速冻天包装将速冻好的青花椒使用软包装进行包装包装分为两种包装方式一种为真空包装一种是向包装袋里填充惰性气体包装保存将包装好的青花椒放置于温度为度的冷库低温保存上述的青花椒的冷冻保鲜的方法在所述步骤中采摘时应选晴天上午八点九点采摘的花椒颜色为鲜亮采摘的青花椒低于装置花椒容器容积的以免碰破油胞漂烫机主要采用的热源为蒸汽加热电加热跟导热油加热几种方式具有加热冷却两部分组成是集加热冷却于一体设备运行电机采用可调摆线减速电机增加了设备电机的使用寿---行速度平稳可调便于各种产品工艺的时间速度的调控通过本机制止了果蔬中酶的活性以保持果蔬特有的鲜活色泽散发蔬菜的青臭气并保留香味增进细胞的柔软性利于水份蒸发为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定---的基础主要用于果实根茎类蔬菜及胡萝卜芦笋蘑菇水果片等易碎产品的漂烫杀

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